【资料图】

1、将没泡发好的海参清洗后放入干净的锅内，加适量的水。点火煮制，大火烧开锅后转小火。在煮制的过程中注意观察，用筷子夹起海参中间部位，如果夹起海参后两头下垂约三十度角，那么就是煮好的海参。将煮好的海参舀出，自然凉透后清洗干净。将清洗干净的海参放入保鲜盒，倒入适量纯净水后放入冰箱保鲜室静置。每天换两次水，约三天左右即可食用。

2、泡发野生海参过程中一定注意避免沾到油，以免海参自溶。泡发好的即食海参吃不完的话，需要独立冷冻后用保鲜袋密封，放冰箱冷冻室储存，参当家海参建议尽量在四个月内食用完，以免时间过久，影响即食海参的口感品质。