【资料图】

1、前言材料主料：鲫鱼6-7两；辅料：葱，姜，八角，白胡椒粉，盐，料酒，香菜，蒜黄，辣椒，香油，鲫鱼汤1鲫鱼洗净，用刀在背部划两刀，放料酒，盐，姜，葱，白胡椒，腌制半小时。

2、2起锅，少许油，油温放入八角，放鱼，姜葱，把鱼煎至8成熟。

3、3倒入两碗水，大火熬，大滚起来用小火炖，喜欢吃豆腐可以放点豆腐。

4、汤白了关火，放香油，香菜，做好了。

5、小贴士鲫鱼洗净，用刀在背部划两刀，放料酒，盐，姜，葱，白胡椒，腌制半小时，起锅，少许油，油温放入八角，放鱼，姜葱，把鱼煎至8成熟，倒入两碗水，大火熬，大滚起来用小火炖，喜欢吃豆腐可以放点豆腐。

6、汤白了关火，放香油，香菜，做好了。

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